食と旅 S3E10：トルコのヌスレット

食事と旅行が趣味のパンダ先生です。

食をさかなに旅行気分を味わいつつ、英語に触れていただけたら。と思って書いたのが「食と旅」。

S3E10（シーズン3のエピソード10）は、トルコのイスタンブールにあるレストラン「ヌスレット」について。

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トルコのイスタンブール

トルコ（Turkey）は、アジアとヨーロッパの大陸をまたいでいる国です。大陸をまたいでいる国のことを、英語で「transcontinental county」と呼びます。

トルコ最大の都市がイスタンブール（Istanbul）。首都は「アンカラ（Ankara）」です。

ヌスレット

日本では「塩振りおじさん」、英語圏では「Salt Bae」で知られるシェフ「ヌスレット・ギョクチェ（Nusret Gökçe）」が経営するレストランが、ヌスレット（Nusr-Et）。

食べ物やインテリアのSNS映えに注力した飲食店、のように認識されているお店です。

フェアでユーモアの富んだ文章が面白いイギリスの料理評論家「ジェイ・レイナー」がいじりがちなお店という見方もできなくないです（参考）。

キョフテ

キョフテ（kofte）はトルコのミートボールとも言える料理。ハンバーグともケバブとも言えそうです。

ヌスレットのキョフテは、焼いた牛肉のチキンナゲットのような感じで、思っていたより美味しかったです。

英語のメニューが勉強になるので、参考までにどうぞ。

単語のおさらい 

• Turkey：トルコ
• Istanbul：イスタンブール
• kofte：キョフテ

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