食事と旅行が趣味のパンダ先生です。
食をさかなに旅行気分を味わいつつ、英語に触れていただけたら。と思って書いたのが「食と旅」。
S3E2(シーズン3のエピソード2)は、クロアチアのスプリトにあるダルマチア料理店「フィガ・フード・バー」について。
クロアチアのスプリト
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クロアチア(Croatia)は、南ヨーロッパにある国です。クロアチアがある地域は、「バルカン半島」とも呼ばれます。クロアチアの人口は410万人ほど。サイズは九州の1.5倍です。
そんなクロアチアの「ダルマチア(Dalmatia)」にある都市が「スプリト(Split)」 。
ダルマチアといえば「アドリア海」。スタジオジブリの映画「紅の豚(Porco Rosso)」の舞台になった場所です。
余談ですが、ダルマチアは、犬の「ダルメシアン(Dalmatian)」の原産地としても知られています。
フィガ・フード・バー
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スプリトの郷土料理である「ダルマチア料理(Dalmatian cuisine)」が味わえるお店が「フィガ・フード・バー(Figa Food Bar)」。
パスティツァーダ
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ダルマチア料理の定番メニューが「パスティツァーダ(pašticada)」。あえて一言で説明すると、「牛肉煮込みのパスタ」となります。
ニョッキ(gnocchi)のようなパスタに甘い牛肉のシチューがかかったような一品。とても美味しいです。
英語のメニューが勉強になるので、参考までにどうぞ。
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単語のおさらい
- Croatia:クロアチア
- Dalmatia:ダルマチア
- Dalmatian:ダルメシアン
- Dalmatian cuisine:ダルマチア料理
- gnocchi:ニョッキ
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