食と旅 S1E2：イスラエルのマハネユダ

食事と旅行が趣味のパンダ先生です。

食をさかなに旅行気分を味わいつつ、英語に触れていただけたら。と思って書いたのが「食と旅」。

S1E2（シーズン1のエピソード2）は、イスラエルのエルサレムにある現代イスラエル料理店「マハネユダ」についてです。

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イスラエルのエルサレム

イスラエルは、中東にある小さな国です。サイズは四国ほどで、人口は神奈川県ほど。イスラエルは地中海に面しているので、「海の国」といった雰囲気があります。

イスラエルは英語で「Israel（iz·ray·uhl）」。あえてカタカナで表記すると、「イズレイル」といった発音になります。

そんなイスラエルが首都と主張しているのが「エルサレム」。英語では「Jerusalem」と綴り、発音は「ジュルースラム（jr·oo·suh·luhm）」のようになります。

聖書を読む国にとって、エルサレムは聖地と考えられています。（日本人にとっての京都のような存在かもしれません。）

余談ですが、ユダヤ系イスラエル人の友人が、「エルサレムは京都みたいな感じ（Jerusalem is like Kyoto.）」と言っていました。

マハネユダ

エルサレムを代表するレストランと言える名店がマハネユダ（Machneyuda）。エッジの効いた、イスラエルの現代料理が味わえるお店です。

ブリの刺身

イチジクの上にブリの刺身が乗っています。こう見えて、真っ当な料理です。

なぜなら、イスラエルでは、生の魚を取り扱った料理を「sashimi」と呼ぶからです。日本の「刺身」を参考にした料理です。

イチジク（fig）はイスラエルの定番食材であり、ヘブライ語聖書に登場する重要な七食材「Seven Species」の一つ。

マハネユダのブリの刺身は、定番を組み合わせた当然の結果。と言えるのかもしれません。美味しんぼの山岡士郎がこれを食べたら、何と言うんでしょうね。

とりあえずマハネユダは、「yellowtail sashimi」と言っていました。

英語のメニューが勉強になるので、参考までにどうぞ。

単語のおさらい

• Israel：イスラエル
• Jerusalem：エルサレム
• fig：イチジク
• yellowtail：ブリ
• sashimi：刺身

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